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基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统简介

 
 1.宾馆行业背景:
 进入21世纪以来,宾馆行业以年均20%的增长速度,成为国民经济中的发展最快的行业之一,规模化经营的连锁宾馆企业,逐渐在宾馆行业中凸显其重要地位,国内100强宾馆企业中有90%是连锁企业,这也预示着行业发展趋势。
  宾馆企业在高速发展的同时,自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后、效率低下的问题,企业迫切需要改进管理思维,利用科学信息化的管理手段来加强自身精细化管理和快速反应能力。宾馆业进入了史无前例的大发展时期,软件和硬件的建设日新月异,建立一套先进的网络基础和计算机软件系统的宾馆信息化平台对宾馆行业有着革命性的意义,营业数据实时汇总将为管理者提供了大大的方便,也会为宾馆行业企业进一步的效益提升做了有力的支撑。
 2.宾馆行业特点:
      宾馆行业特点:  
 生产与消费须同时出现与进行
宾馆业较不容易做好销售量的预估以达到控制生产量的结果,因为两者几乎是同时进行的。
  无法事先预知
一般顾客在餐厅所接受的服务品质,很难在消费之前获知或察觉。所以宾馆服务业更需要塑造良好的企业形象与口碑,使顾客在消费前能了解餐厅所提供的服务品质,产生正确的期望,减少对餐厅的抱怨。
  异质性
由于宾馆服务业是与客人高密度接触的行业。同样的服务员在不同时间与场合所提供给客人的服务可能不尽相同,更何况不同的服务员所表现出来的服务品质可能也不一样。再者,不同顾客所需求的与期待的服务也因个人特质而会有所不同,因此,如何克服此特性,达到餐厅服务标准化与一致性,是宾馆服务业古往今来的挑战。
  起伏不定的需求
宾馆的生意比较被动,须等客人上门才算--不管是外卖、外送或在餐厅里面用餐。对于客人的数量,以及所消费的餐食,一般很难预估,所牵涉的因素也很广,如客人对食物的喜好及交通、天候、情绪等影响。
产品无法储存
当天采购当天消耗的产品比较多,保质期往往只有一两天,无法长时间储存。
     上班时间特殊
宾馆行业一般从早上10点忙到凌晨,但具体到每个岗位的工作时间都不尽相同,例如采购人员,一般忙碌在早上,而收银人员却忙碌在用餐时间,所以企业内部员工之间的管理沟通会存在一定的难度。
劳力密集
从前期的采购到服务到后期的核算,现有的餐饮行业都动用了大量的劳动力。
  对无形产品难标准化
餐饮业所提供的服务,大部分很难有一套准确的衡量标准,它是以人为主的服务业,服务人员外在表现与内在个性都会影响顾客对服务品质的认定。因此员工教育训练是非常重要的,唯有如此,才能确保服务品质的一致性与持续性。
  包罗万象
为了满足不同层次的客源,餐饮业相对地提供多样化的功能以满足顾客不断改变的需求与期望。例如外卖、外烩、窗口服务、外送服务,提供计算机网络、商务与休闲设备的服务等,充分延伸餐饮服务业的范围与内容。
基于物联网和智能手机的餐饮信息化系统解决方案
基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统是国软公司研发的新一代宾馆信息化管理系统。系统以最前沿的数字平台技术为先导,通过WIFI等无线网络传输手段,实现快速简便的可视化电子菜单点餐和运营管理服务。基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统历经多年的发展,已逐步形成以电子菜单模块为核心内容,提供宾馆行业整体的业务管理平台。基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统依托无线通讯手段,同时支持多种触摸屏终端操作点菜系统。系统以市场需求为导向,集营养科学、管理科学、信息科学成果于一体,向广大的宾馆行业客户提供高效的宾馆信息化服务,产品提倡绿色健康消费观念,极大提高饭店档次形象和顾客消费体验。
本系统建立了一个由ARM9处理模块、S3C2410、iPad/iPhone/Android智能端、厨房实时监控模块、自主订餐模块、智能送餐车模块、WiFi无线通信模块、支付宝等网上结账模块、餐厅评价模块、餐厅综合管理模块、后台数据服务组成的综合服务与管理信息化集成系统。当顾客进入餐厅时,顾客自带的智能手机会接收到WiFi信号,提示顾客进入手机版的订餐系统,通过该系统实现选座、下单、实时显示做饭全程、上菜通知、支付宝结账、评价、小游戏娱乐等功能;如果顾客没带智能手机,可以通过基ARM9与彩色触摸屏的嵌入式餐桌桌面或使用餐厅提供的iPad/Android平板,进入嵌入式版的订餐系统,实现同样的功能;使用WiFi实现无线通信与定位;通过餐厅中央服务器控制智能机器人,实现准确定位上菜、清理餐具等服务;通过EasyArm1138与温度传感器、光敏传感器连接,实现对餐厅温度、光强的实时控制;通过餐厅中央服务器与ARM9及厨房监控系统连接,实现餐厅的实时监控与控制;也可通过本餐厅网站实现远程订餐功能。本系统具有人性化、安全可靠、处理效率高、服务水平高等优点,能够比较有效的提升现代宾馆业的效率和信息化程度。
 3.系统技术指标:

(1)     系统的低功耗设计。微处理器S3C2410具有非常低的功率消耗的特点,降低了整个系统的功耗,再加上系统模块的集成单一也降低了整个系统的功耗。

(2)     系统扩展性。系统中心采用模块化结构和网络化设计,有利于工程的分步实施及服务的升级,无论是系统的容量还是系统的功能,均有良好的可扩展性。

(3)     系统稳定性。具有严格的质量保障体系,对系统进行严格的运行测试,通讯服务器和数据库服务器都留有备机,确保系统每天24小时不停机工作。

基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统流程图

 

基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统的特点:

电子菜单

外观豪华高档,提升餐厅服务形象;

多国语言服务,确保国际服务水平;

智能菜品推荐,数字化点餐新体验;

菜品状态查询,实时高效服务顾客;

娱乐功能丰富,营造休闲候餐氛围。

 

宾馆管理平台

菜品实时更新,及时调整经营策略;

餐厅品牌介绍,强化品牌价值宣传;

快速下单收银,高效翻台超越期望;

贵宾客户管理,智能分级礼遇服务;

报表统计系统,深度分析运营数据。

 

协同办公软件

界面简洁清晰,快速部署轻松上手;

无线互联技术,及时沟通提高效率;

无纸移动办公,减少浪费降低成本;

整合各类数据,流程规范精细管理;

性能稳定可靠,轻松把握经营状况。

 

全球眼网络视频监控系统

整合电信业务,实现网络视频监控;

方便灵活部署,支持多种操作系统;

图像实时清晰,不受地理距离限制;

系统安全可靠,确保用户信息安全;

集中管理控制,实时状况尽在掌握。

 

基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统应用典范

案例一:某知名中餐厅菜单更换频繁,制作费用居高不下,餐厅服务员众多但是效率低,出错率高,客户满意度差。

解决方案:基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统支持可视化简洁操作电子菜单,实现即时添加、更改、删除菜品等功能,节省了更换菜单的高额费用;基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统顾客自助服务模式,减轻了客流高峰期的服务压力,降低了出错率,提升服务质量,节约了人力成本;有效提高下单、上菜及结账速度,使该餐厅翻台率直接得到提高。在这一系列针对性的措施下餐厅既增加了销售利润又提升了顾客的满意度,难题完美解决。

 

案例二:某西餐厅在顾客日益国际化的形式下,面对不同国籍的顾客服务过程中出现了严重问题。沟通中,手势、动作的使用让整个餐厅混乱不堪,顾客就餐情绪受到严重影响,经营者也是焦头烂额。

解决方案:基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统嵌入了英语,西班牙语,日语等多种语言,顾客可根据熟悉语言自主点餐。有效的解决了沟通障碍,提升餐厅的品味,打造出舒适的就餐环境使得餐厅拥有大批忠实客户。

 

案例三:某连锁餐厅管理者无法准确把握全盘运营状况,报表数据失真,原材料浪费严重,顾客的意见及建议等信息无法得到有效反馈,渴望提高运营能力却无从下手。

解决方案:基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统为连锁经营提供解决之道,其一,实时数据汇总,报表分析功能,让决策者获得第一时间数据,及时调整经营方向。其二,精确到克的配方管理,有效控制原材料浪费。其三,客户管理系统实现分级会员精细化管理。

使用基于物联网和智能手机的宾馆信息化系统不仅帮助餐厅管理者敏锐洞悉宾馆市场消费变化,而且完善了餐厅管理流程使利润最大化。让管理者真正做到了运筹帷幄,决胜未来。


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